портфолио за 8 - 9 классы.
Портфолио
Обновлено: 2 мая 2021 г.
top of page
Пост: Blog2_Post
Введение
Правильное питание в детстве – фундамент к здоровью на всю жизнь. Лучший источник полезных веществ, витаминов и микроэлементов для малыша — материнское молоко. В нём есть всё необходимое для роста и развития ребёнка. Бывает, что материнского молока не хватает, в таком случае на помощь приходят детские молочные смеси. Она была изобретена в конце 1800-х для спасения от голода подкидышей и сирот, и обеспечения их необходимым пропитанием. В этом узком контексте – когда никакая другая еда не доступна – смесь была спасителем. Тем не менее, с течением времени, по мере того, как человеческое питание вообще, и детское питание в частности, становились все более «научными», производители стали преподносить широкой публике искусственные заменители молока. Существуют разные фирмы детского питания. Многие родители не смотрят на состав смесей, а детям может не подойти эта смесь, например, может появится аллергия.
Полностью повторить грудное молоко не удастся, но современные смеси, по утверждению производителей, содержат наиболее важные компоненты: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и являются безопасными для детей. Так ли это на самом деле?
В связи с этим, нами была выдвинута гипотеза исследования, что современные детские молочные смеси содержат в составе необходимые для детского питания вещества и не содержат вредных компонентов (фенол, крахмал).
Для проверки данной гипотезы сформулированы цель и задачи исследовательской работы.
Цель: определение соответствия белкового и углеводного состава детских молочных смесей, а также определение безопасности образцов популярных торговых марок детских молочных смесей, приобретённых в магазинах нашего города.
Задачи исследования:
1. Изучить историю появления детских молочных смесей, выявить существующие классификации и критерии выбора детских молочных смесей.
2. На основании товарных упаковок определить состав детских молочных смесей, приобретенных в магазинах нашего города, а значит являющихся доступными для жителей города.
3. Провести качественный химический анализ, имеющихся детских молочных смесей для детей первого и второго полугодия жизни, на содержание белков, углеводов, крахмала, фенола и сопоставить полученные данные с информацией на товарной упаковке.
4. Составить рекомендации по выбору молочных смесей для детей.
Объект исследования: детские молочные смеси различных производителей.
Предмет исследования: химический состав детских молочных смесей различных производителей.
Методы исследования: анализ различных источников информации, химический эксперимент, анализ результатов исследования.
Практическая значимость заключается в том, что для исследования нами были взяты молочные смеси для детей первого и второго полугодия жизни, были выбраны универсальные методы исследования и доступные реагенты в школьной химической лаборатории.
Работа содержит теоретический анализ литературы, анализ состава детских молочных смесей по товарной упаковке, практическое проведение химических опытов по качественному определению крахмала, белков, фенола, глюкозы.
Пост: Цитата
bottom of page
Yorumlar